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大闸蟹

  • 所属分类:海鲜类

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/05/16
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详细介绍

  大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。大闸蟹名称的由来:据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸,在闸的一边布网,晚上亮起马灯,湖中蟹群受诱,向闸游守去,投入网中,故有“大闸蟹”之称谓。

  大闸蟹22.jpg

  死蟹的辨别方法

  

  1、观察眼睛:用手触碰蟹眼,有反应的是活蟹;

  

  2、解开绳子:解开绳子蟹爪能伸缩的是活蟹;

  

  3、用水冲洗:能动吐泡泡的是活蟹。


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关键词:大闸蟹,海鲜

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